Diversity, Dynamics and Functional Role of Actinomycetes on European Smear Ripened Cheeses
- Författare
- (Edited by Nagamani Bora, Christine Dodd, Nathalie Desmasures.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer | 2015 | Schweiz, Cham | online resource (xii, 233 sidor.) ill. | 978-3-319-10464-5 |